Mực dẻo hai nắng cao cấp là mực tươi được phơi hai nắng. Mà loại cao cấp này chỉ sử dụng mực ống tươi ngay đi đánh bắt xong sẽ được ngư dân lột da sau đó phơi khô nhưng còn độ dẻo nhất định, đóng gói và bảo quản lạnh. Mực ống 2 nắng cao cấp là một dạng khô đặc biệt của loại mực khô nhưng chỉ khô, mềm và có độ đàn hồi, không phải phơi khô mới tạo được vị dai, mềm và ngọt.
Sản phẩm này được phơi 2 nắng, mỗi nắng là khoảng 6 tiếng. Mực khi phơi xong có độ ẩm vừa phải, ăn sẽ không bị cứng, khô, có độ đàn hồi. Khi ăn có vị ngọt nhưng không ngấy, thơm ngon, ngọt tự nhiên.
Và đặc biệt là mực này bạn có thể bảo quản được lâu mà không sợ bị hỏng nha! Có món này trong tủ thì chị em chúng mình tha hồ đổi món mực cho cả nhà như mực chiên, xào, luộc,... đều không ngại gì luôn.